L’occlusodontie vise à rétablir une bonne fonction, ou fonction physiologique réflexe, au sein de tous les composants de l’appareil manducateur, ou bouche.
Cela concerne aussi bien de bons contacts entre les dents du patient, ou occlusion dentaire, qu’une fonction réflexe.
L’occlusodontologie concerne l’ajustage ou la reconstruction des contacts réflexes entre les dents antagonistes, supérieures et inférieures, tout en préservant un temps suffisant de repos physiologique aux muscles des mâchoires (syn. muscles manducateurs).